说起火锅,即便你不喜欢吃火锅,应该也听过“海底捞”中国火锅业的巨星,海底捞绝对是一个传奇,22年来,以其独特的经营理念和服务迅速成长,在世界各地开设了数百家连锁店,网友都说,海底捞是所有餐饮企业学习和服务的榜样,这是为什么呢?
网友爆料
1、海底捞的外卖终于登陆上海,被震撼了。送来的东西包括:垃圾桶,可降解垃圾袋X2,锅,底料,汤,备用加汤,围裙,木头筷子,碗,口香糖,爆米花,真空包装的调料包括香菜和葱花,餐巾纸,各种菜品,勺子,眼睛布,两个皮筋,电磁炉。太牛逼!人类已经无法阻止海底捞了。
2、已经无法阻止海底捞了。周六去火锅,朋友不小心把丝袜给挂了,她饭后还有第二轮,正郁闷得不得了,居然结帐时服务员递上了全新的丝袜!还是3双!我一下就怔住了 ...此时那位服务员小妹妹微笑着对我们说,所有海底捞都常年订有袜管家丝袜和棉袜,随时给袜子挂坏或者弄脏了的客人更换
3、海底捞服务员听到我嘶哑的嗓音 默默端来姜汁可乐 和我说,小姐!这个对感冒好的,特意为你准备的。
读过《海底捞你学不会》的人一定会被大多数生动的案例所感动,这本书用了很大一部分来描述海底捞感人的事迹。这些感人的事迹只是海底捕捞管理文化的明显体现。
在海底捞工作的每个人都有自己的负责的区域,每个人都有很强的服务意识,并努力做到他们所看到的一切,海底捞在其本质是服务质量的提高,这改变了服务业从业者的态度和认识。
海底捞教育员工要认真对待每一个来店里的顾客,他们还会为客户提供个性化和周到的服务,例如帮助照顾孩子,为留长发的女性客户提供橡皮筋,以便她们能够扎紧头发。他们能看到的任何细节都会主动的去做。
当然,海底捞对自己的员工也是非常好的,他们尊重员工,尊重不仅仅来自待遇,而是尊重每一个想法。许多火锅店复制的眼镜布、头绳和塑料手机套现在都来自一些没什么文化的服务员。
还有一个说法,叫“嫁妆”当一个店长离职时,只要他在位一年,他就会给8万元的嫁妆。如果是小区经理(负责大约5个店),将给予20万。大区经理走过去送了一家火锅店,大约800万元。这种承诺,怎么不让员工有忠诚度?
一个成功的企业背后一定是一个善待员工的企业,只有好好照顾员工并给予他们信任,员工才能更好地服务用户,说是去海底捞享受服务的,一点也不差!如果你还没有体验过海底捞的服务,可以去感受一下海底捞“变态”的服务。
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